Våra menyer
Vi serverar ett bred utbud av fin svensk husmanskost, skaldjur och matkonst inspirerat av medelhavet. För företag som vill abonnera erbjuder vi speciellt utformade menyer här.
Denna veckan hittar ni veckans luncher här på startsidan!
Vecka
00
Alla rätter: 165 kr
Måndag
Stuvad pyttipanna, inlagda rödbetor, äggula & persilja
Sallad, sojabönor, rädisor, tomat, gurka, rödlök, mango, citron & olivolja
Friterad aubergine, vitlök, chili, tomat, lök, vittvin, basilika & rökt mozzarella
(Alt. glutenfri pasta)
Tisdag
Vitvinssås, dill & kokt potatis
Sallad, sojabönor, rädisor, tomat, gurka, rödlök, mango, citron & olivolja
Friterad aubergine, vitlök, chili, tomat, lök, vittvin, basilika & rökt mozzarella
(Alt. glutenfri pasta)
Onsdag
Ryggbiff, stekt lök, rödvinssås & kokt potatis
Sallad, sojabönor, rädisor, tomat, gurka, rödlök, mango, citron & olivolja
Friterad aubergine, vitlök, chili, tomat, lök, vittvin, basilika & rökt mozzarella
(Alt. glutenfri pasta)
Torsdag
Rödbetsrisotto, ärtpesto & parmesan
Sallad, sojabönor, rädisor, tomat, gurka, rödlök, mango, citron & olivolja
Friterad aubergine, vitlök, chili, tomat, lök, vittvin, basilika & rökt mozzarella
(Alt. glutenfri pasta)
Fredag
Friterad fläsk schnitzel, kål & nudelsallad, kimchimayo, lime & koriander
Sallad, sojabönor, rädisor, tomat, gurka, rödlök, mango, citron & olivolja
Friterad aubergine, vitlök, chili, tomat, lök, vittvin, basilika & rökt mozzarella
(Alt. glutenfri pasta)
Förrätt
Priser i SEK
San Marzano-tomatsås, basilika, olivolja, rostade pinjenötter
Brynt blomkålspure, 'ndujaolja, gräslök & marconamandel
Smörstekt surdegsbröd, kantareller, grädde, Västerbottensost, hasselnötter
Smörstekt levain, löjrom (Bottenvikens) & citron
Kapris, äggula, picklad schalottenlök, rostad svartkål, parmesan & grönkålsmajonnäs
(Obs pommes frites serveras endast till 1/1 råbiff)
Varmrätt
Majskyckling, parmaskinka, salvia, marsala, bakad tomat, rostad potatis
Smörstekt karljohansvamp, rostade lökar, tryffelkroketter, rödvinssås & riven tryffel
Moules marinièressås, marinerade polkabetor, forellrom & potatispuré
Broccolini, polkabetor, brynt morotspuré, marconamandel, brynt timjansmör, krasse
Smörstekt levain, löjrom (Bottenvikens) & citron
Kapris, äggula, picklad schalottenlök, rostad svartkål, parmesan, grönkålsmajonnäs & pommes frites
Citron- och sardellsmör, kapris, citron, persilja, rödvinssås & pommes frites
Gräddsås, potatispuré, rårörda lingon & pressgurka
Parmesanost, surdegskrutonger, rödlök, bakade tomater & citron
Tomat, saffran, vitt vin, grönsaker, aioli, grillat bröd
- Prosciutto di Parma 18 mån.
- Spianata Calabra IGP
- Salami Toscana IGP
- Finocchiona IGP
- Gorgonzola piccante
- Parmigiano Reggiano 36 mån.
- Oliver
- Marmelad
- Stekt surdegsbröd, kronärtskockskrème, grillad marinerad paprika
Pirens Moules Madness
’Nduja, vitlök, vitt vin, vårlök, crème fraiche, persilja, citron
Vitt vin, grädde, chili, vitlök, pommes frites & majonnäs
Entrecôte för 2
Välj mellan pommes frites eller potatisgratäng
Välj 2 såser: bearnaisesås, vitlökssmör, chimichurri, rödvinssås
Efterrätt
Hallon, citron, vit chokladmousse & rostad vit choklad
Med vaniljglass
Pistagegelato, marconamandlar, kolasås
Enkel espresso, tryffel och portvin / calvados / cognac
Vanilj, choklad, pistage eller hasselnöt
Citron eller hallon
Dessertcocktails
Whiskey, coffee, cream, brown sugar stick
Vodka, Mr Black, sugar, espresso
Kaffe & Te
Snacks
Priser i SEK
Sides
Brunch
Panerad färsk sejfilé, remouladsås, citron och pommes
Hollandaisesås, avokado, pocherat ägg, spenat & grillat surdegsbröd
Tonfisksandwich, stekt ägg, avokado och tre sorters ost
Serveras med nutella
Högrevsfärs, cheddarost, bacon, chilimajo, sallad, rödlök och BBQ sås
Serveras med pommes frites
Spenat, chorizo, tomat, vitlök, spansk peppar & persilja
Nutella, vaniljglass, florsocker & bär
Smörstekt toast, stuvad svamp, parmesan, hasselnötter & persilja
Burrata, tomat, olivolja, basilika, rödlök och balsamico
Currymarinerad kyckling, sallad, tomat, rödlök, bacon, cornichons och grillat surdegsbröd
Hollandaise, pocherat ägg, kallrökt lax, spenat & grillat surdegsbröd
Hollandaise, prosciutto di parma, pocherat ägg, spenat & grillat surdegsbröd
Pirens Klassiker
Smörstekt levain, löjrom (Bottenvikens) & citron
Kapris, äggula, picklad schalottenlök, rostad svartkål, parmesan, grönkålsmajonnäs & pommes frites
Citron- och sardellsmör, kapris, citron, persilja, rödvinssås & pommes frites
Gräddsås, potatispuré, rårörda lingon & pressgurka
Parmesanost, surdegskrutonger, rödlök, bakade tomater & citron
Brunch Drinks
Är ni ett sällskap med fler än 10+ personer? Se vår specialmeny!