Våra menyer
Vi serverar ett bred utbud av fin svensk husmanskost, skaldjur och matkonst inspirerat av medelhavet. För företag som vill abonnera erbjuder vi speciellt utformade menyer här.
Denna veckan hittar ni veckans luncher här på startsidan!
Vecka
00
Alla rätter: 165 kr
Måndag
Med tomat och kaprissmör, rostad potatis, parmesan, rucola, citron
Med rostad spetskål, rostad gulbeta, hasselnötter, apelsin och honungsdressing
Med salsiccia, vitlök, chili, lök, äggula, parmesan
Tisdag
Med citronrisotto, salsa verde, broccoli
Med rostad spetskål, rostad gulbeta, hasselnötter, apelsin och honungsdressing
Med salsiccia, vitlök, chili, lök, äggula, parmesan
Onsdag
Med bönsalsa, koriander, kålsallad, pommes, bbq-sås
Med rostad spetskål, rostad gulbeta, hasselnötter, apelsin och honungsdressing
Med salsiccia, vitlök, chili, lök, äggula, parmesan
Torsdag
Med brynt smör, kapris, rödbetor, citron, kokt potatis
Med rostad spetskål, rostad gulbeta, hasselnötter, apelsin och honungsdressing
Med salsiccia, vitlök, chili, lök, äggula, parmesan
Fredag
Med lingon, ärtor, skirat smör, potatispuré
Med rostad spetskål, rostad gulbeta, hasselnötter, apelsin och honungsdressing
Med salsiccia, vitlök, chili, lök, äggula, parmesan
Förrätt
Priser i SEK
San Marzano-tomatsås, basilika, olivolja, rostade pinjenötter
Brynt blomkålspure, 'ndujaolja, gräslök & marconamandel
Smörstekt surdegsbröd, kantareller, grädde, Västerbottensost, hasselnötter
Smörstekt levain, löjrom (Bottenvikens) & citron
Kapris, äggula, picklad schalottenlök, rostad svartkål, parmesan & grönkålsmajonnäs
(Obs pommes frites serveras endast till 1/1 råbiff)
Varmrätt
Majskyckling, parmaskinka, salvia, marsala, bakad tomat, rostad potatis
Smörstekt karljohansvamp, rostade lökar, tryffelkroketter, rödvinssås & riven tryffel
Moules marinièressås, marinerade polkabetor, forellrom & potatispuré
Broccolini, polkabetor, brynt morotspuré, marconamandel, brynt timjansmör, krasse
Smörstekt levain, löjrom (Bottenvikens) & citron
Kapris, äggula, picklad schalottenlök, rostad svartkål, parmesan, grönkålsmajonnäs & pommes frites
Citron- och sardellsmör, kapris, citron, persilja, rödvinssås & pommes frites
Gräddsås, potatispuré, rårörda lingon & pressgurka
Parmesanost, surdegskrutonger, rödlök, bakade tomater & citron
Tomat, saffran, vitt vin, grönsaker, aioli, grillat bröd
- Prosciutto di Parma 18 mån.
- Spianata Calabra IGP
- Salami Toscana IGP
- Finocchiona IGP
- Gorgonzola piccante
- Parmigiano Reggiano 36 mån.
- Oliver
- Marmelad
- Stekt surdegsbröd, kronärtskockskrème, grillad marinerad paprika
Pirens Moules Madness
’Nduja, vitlök, vitt vin, vårlök, crème fraiche, persilja, citron
Vitt vin, grädde, chili, vitlök, pommes frites & majonnäs
Entrecôte för 2
Välj mellan pommes frites eller potatisgratäng
Välj 2 såser: bearnaisesås, vitlökssmör, chimichurri, rödvinssås
Efterrätt
Hallon, citron, vit chokladmousse & rostad vit choklad
Med vaniljglass
Pistagegelato, marconamandlar, kolasås
Enkel espresso, tryffel och portvin / calvados / cognac
Vanilj, choklad, pistage eller hasselnöt
Citron eller hallon
Dessertcocktails
Whiskey, coffee, cream, brown sugar stick
Vodka, Mr Black, sugar, espresso
Kaffe & Te
Snacks
Priser i SEK
Sides
Brunch
Serveras med nutella
Svenskt nötkött, gruyèreost, cheddarost, karamelliserad lök, BBQ-sås, saltgurka & chipotlemajo
Serveras med pommes frites
Spenat, chorizo, tomat, vitlök, spansk peppar & persilja
Smörstekt surdegsbröd, bacon, äggröra & ugnsbakad tomat
Nutella, vaniljglass, florsocker & bär
Smörstekt toast, stuvad svamp, parmesan, hasselnötter & persilja
Dattorintomater, burrata, olivolja, basilika, rödlök & balsamico
Currymayonnäs, kyckling, sallad, tomat, rödlök, bacon, cornichons & grillat surdegsbröd
Hollandaise, pocherat ägg, kallrökt lax, spenat & grillat surdegsbröd
Hollandaise, prosciutto di parma, pocherat ägg, spenat & grillat surdegsbröd
Pirens Klassiker
Smörstekt levain, löjrom (Bottenvikens) & citron
Kapris, äggula, picklad schalottenlök, rostad svartkål, parmesan, grönkålsmajonnäs & pommes frites
Citron- och sardellsmör, kapris, citron, persilja, rödvinssås & pommes frites
Gräddsås, potatispuré, rårörda lingon & pressgurka
Parmesanost, surdegskrutonger, rödlök, bakade tomater & citron
Brunch Drinks
Är ni ett sällskap med fler än 10+ personer? Se vår specialmeny!