Våra menyer
Vi serverar ett bred utbud av fin svensk husmanskost, skaldjur och matkonst inspirerat av medelhavet. För företag som vill abonnera erbjuder vi speciellt utformade menyer här.
Denna veckan hittar ni veckans luncher här på startsidan!
Vecka
00
Alla rätter: 165 kr
Måndag
Kantarellsås, stekt potatis & haricotsverts
Bakade San Marzano tomater, rödlök, gurka, ruccola, balsamico, olivolja & pinjenötter
Skinka, vitlök, chili, grädde, broccoli, gorgonzola & parmesan
(Alt. glutenfri pasta)
Tisdag
Ramslöksås, sparris & potatispuré
Bakade San Marzano tomater, rödlök, gurka, ruccola, balsamico, olivolja & pinjenötter
Skinka, vitlök, chili, grädde, broccoli, gorgonzola & parmesan
(Alt. glutenfri pasta)
Onsdag
Bearnaisesås, tomatsallad & pommes
Bakade San Marzano tomater, rödlök, gurka, ruccola, balsamico, olivolja & pinjenötter
Skinka, vitlök, chili, grädde, broccoli, gorgonzola & parmesan
(Alt. glutenfri pasta)
Torsdag
Bakade San Marzano tomater, rödlök, gurka, ruccola, balsamico, olivolja & pinjenötter
Skinka, vitlök, chili, grädde, broccoli, gorgonzola & parmesan
(Alt. glutenfri pasta)
Fredag
Bakade San Marzano tomater, rödlök, gurka, ruccola, balsamico, olivolja & pinjenötter
Skinka, vitlök, chili, grädde, broccoli, gorgonzola & parmesan
(Alt. glutenfri pasta)
Förrätt
Priser i SEK
Vitlök- & chiliolja, citron, vårlök, persilja & grillat levainbröd
Grillat levain, aioli & citron
Körsbärstomater, evo, basilika & lagrad balsamvinäger
Citron, schalottenlöksvinägrett
Smörstekt levain, löjrom (Bottenvikens) & citron
Nötkött, ruccola, evo, tryffelemulsion, parmesan, pinjenötter & citron
Kapris, äggula, picklad schalottenlök, rostad svartkål, parmesan & grillad grönkålsmajonnäs
(Obs pommes frites serveras endast till 1/1 råbiff)
Varmrätt
Stuvad färskpotatis, gräslök, schalottenlök, dill, forellrom, citron, sockerärtor & rädisor
Shanxinudlar, grönsaker, soja, gochujangchili, ingefära, sojabönor, sesamfrön, koriander, mango & lime
Färskpotatis, primörer, chorizovinägrett, fetaost, citron & chorizokrisp
Ricotta, sparris, salviasmörsås, citron, vitt vin, hasselnötter, persilja & parmesan
Bearnaisesås, rödvinssås, tomat- & löksallad & pommes frites
Smörstekt levain, löjrom (Bottenvikens) & citron
Kapris, äggula, picklad schalottenlök, rostad svartkål, parmesan, grillad grönkålsmajonnäs & pommes frites
Citron- och sardellsmör, kapris, citron, persilja, rödvinssås & pommes frites
Gräddsås, potatispuré, rårörda lingon & pressgurka
Parmesanost, surdegskrutonger, rödlök, bakade tomater & citron
- Gran serrano 24 mån.
- Spianata Calabra IGP
- Morcon iberico bellota
- Finocchiona IGP
- Gorgonzola piccante
- Choix Gruyère aop extra 18 mån.
- Oliver
- Marmelad
- Stekt surdegsbröd, kronärtskockskrème, grillad marinerad paprika
Pirens Moules Madness
Vitt vin, grädde, chili, vitlök, pommes frites & majonnäs
Entrecôte för 2
Serveras med pommes frites och mixsallad
Välj 2 såser: bearnaisesås, chimichurri, rödvinssås
Efterrätt
Med vaniljglass
Basilikamarinerade jordgubbar, vaniljglass & lättvispad grädde
Rårörda hallon & rostad vitchoklad
Citronsorbet, olivolja & flingsalt
Enkel espresso, tryffel och portvin / calvados / cognac
Vanilj, choklad, pistage eller hasselnöt
Citron eller hallon
Dessertcocktails
Whiskey, coffee, cream, brown sugar stick
Vodka, Mr Black, sugar, espresso
Kaffe & Te
Snacks
Priser i SEK
Citron, schalottenlöksvinägrett
Sides
Brunch
Burrata, tomat, olivolja, basilika, rödlök & balsamico
Panerad färsk sejfilé, remouladsås, citron och pommes
Hollandaisesås, avokado, pocherat ägg, spenat & grillat surdegsbröd
Tonfisksandwich, stekt ägg, avokado och tre sorters ost
Högrev & talg, cheddarost, bacon, chilimajo, sallad, rödlök, BBQ-sås & pommes
Serveras med pommes frites
Nutella, vaniljglass, florsocker & bär
Smörstekt toast, stuvad svamp, parmesan, hasselnötter & persilja
Currymajonnäs, kyckling, sallad, tomat, rödlök, bacon, cornichons och grillat surdegsbröd
Hollandaise, pocherat ägg, kallrökt lax, spenat & grillat surdegsbröd
Hollandaise, prosciutto di parma, pocherat ägg, spenat & grillat surdegsbröd
Pirens Klassiker
Smörstekt levain, löjrom (Bottenvikens) & citron
Kapris, äggula, picklad schalottenlök, rostad svartkål, parmesan, grillad grönkålsmajonnäs & pommes frites
Citron- och sardellsmör, kapris, citron, persilja, rödvinssås & pommes frites
Gräddsås, potatispuré, rårörda lingon & pressgurka
Parmesanost, surdegskrutonger, rödlök, bakade tomater & citron
Brunch Drinks
Är ni ett sällskap med fler än 10+ personer? Se vår specialmeny!